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    厦门小吃海蛎煎

    发布时间:2013-12-27 10:23:26 | 浏览次数:

    厦门小吃海蛎煎其主要原料是牡蛎,也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎,是僧帽牡蛎,体积小,壳成长形或三角形。取出的肉,肉白鳃黑,每只1-2厘米,肉粒均匀。其味道鲜美,临食时,可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽,甚为可口。

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